豆腐・生ゆば製造販売/豆乳ドーナッツ移動販売

霊峰「伊吹山」の伏流水と滋賀の大地で育った大豆を使用し
とうふや湯葉・あげなどの大豆製品を提供しています。
素材の良さで旨さを引き立つ、至高の一品をお届けいたします

健康な体や体型を維持したい

安心・安全な食品を美味しく食べたい

当店「なかや」は「ヘルシーで美味しい」と言っていただける、お子様から大人まで安心・安全の大豆製品を作りたいという店主の想いと、滋賀県長浜市に生まれ育ち滋賀に住む人たちとのつながりを大切に考え、すべて原料となる大豆は滋賀産で地産の食材にこだわっています。
豆腐・湯葉・豆乳・豆乳ドーナッツ、どの大豆製品もなかや自慢の品々です。
ぜひご賞味ください。

豆腐・生ゆば製造販売
豆乳ドーナッツ移動販売

霊峰「伊吹山」の伏流水と滋賀の大地で育った大豆を使用し、とうふや湯葉・あげなどの大豆製品を提供しています。素材の良さで旨さを引き立つ、至高の一品をお届けいたします

健康な体や体型を
維持したい

安心・安全な食品を
美味しく食べたい

当店「なかや」は「ヘルシーで美味しい」と言っていただける、お子様から大人まで安心・安全の大豆製品を作りたいという店主の想いと、滋賀県長浜市に生まれ育ち滋賀に住む人たちとのつながりを大切に考え、すべて原料となる大豆は滋賀産で地産の食材にこだわっています。
豆腐・湯葉・豆乳・豆乳ドーナッツ、どの大豆製品もなかや自慢の品々です。
ぜひご賞味ください。

大豆

原料となる大豆はすべて、滋賀県米原市池下の契約農家さんが丹精込めて作っていただいているおおつる(品種)を使用しております。

とうふ・あげ

とうふは大豆本来のうまみを最大限に引き出し、口当たりまろやかに仕上げております。あげはこのとうふを使い一枚一枚手間を惜しまず丁寧に揚げさせていただいております。匠の技をご賞味ください。

湯葉

良質な大豆を贅沢に使い、大豆の旨味と風味を存分に味わっていただけます。つまみ湯葉は“もっちり”汲み上げゆばは“とろとろ”食感をお楽しみいただけます。

とうふ田楽

湖北地方の郷土料理の一つでもあるとうふ田楽。
“なかや”特製のねぎ味噌やゆず味噌、春先だけの木の芽味噌などを使った風味豊かな味噌でんがく。焼き豆腐の食感と風味が豊かな秀逸な一品に仕上げました。

豆乳ドーナッツ

生地におからパウダーと豆乳をふんだんに使用し、外はサクサク中はもっちりした食感の自然な甘さの豆乳ドーナツ。子供から大人までみんな喜んでいただけるドーナツとなっております。

こだわり抜いた大豆製品を多数取り揃えております。

商品一覧からご確認ください。

大豆

原料となる大豆はすべて、滋賀県米原市池下の契約農家さんが丹精込めて作っていただいているおおつる(品種)を使用しております。

とうふ・あげ

とうふは大豆本来のうまみを最大限に引き出し、口当たりまろやかに仕上げております。あげはこのとうふを使い一枚一枚手間を惜しまず丁寧に揚げさせていただいております。匠の技をご賞味ください。

湯葉

良質な大豆を贅沢に使い、大豆の旨味と風味を存分に味わっていただけます。つまみ湯葉は“もっちり”汲み上げゆばは“とろとろ”食感をお楽しみいただけます。

とうふ田楽

湖北地方の郷土料理の一つでもあるとうふ田楽。
“なかや”特製のねぎ味噌やゆず味噌、春先だけの木の芽味噌などを使った風味豊かな味噌でんがく。焼き豆腐の食感と風味が豊かな秀逸な一品に仕上げました。

豆乳ドーナッツ

生地におからパウダーと豆乳をふんだんに使用し、外はサクサク中はもっちりした食感の自然な甘さの豆乳ドーナツ。子供から大人までみんな喜んでいただけるドーナツとなっております。

こだわり抜いた大豆製品を
多数取り揃えております。
商品一覧からご確認ください。

移動販売

Mobile Catering

地元滋賀県米原の契約農家さんで作ってもらった大豆100%の豆乳・おからパウダーをふんだんに練りこんだ身体にも優しくて甘さ控えめな豆乳ドーナツ。
車で揚げて、そのまま食べていただけるので揚げたての一番おいしい時にそのまま食べていただけます。
伊吹山の麓の道の駅”旬彩の森”にて週末販売しております。伊吹山が間近に見える絶景のロケーションで県内外のお客様にお会いしておしゃべりさせていただくのも楽しみです。ドライブの休憩に、伊吹山登山のお共にとご愛顧ください。

移動販売

Mobile Catering

地元滋賀県米原の契約農家さんで作ってもらった大豆100%の豆乳・おからパウダーをふんだんに練りこんだ身体にも優しくて甘さ控えめな豆乳ドーナツ。
車で揚げて、そのまま食べていただけるので揚げたての一番おいしい時にそのまま食べていただけます。
伊吹山の麓の道の駅”旬彩の森”にて週末販売しております。伊吹山が間近に見える絶景のロケーションで県内外のお客様にお会いしておしゃべりさせていただくのも楽しみです。ドライブの休憩に、伊吹山登山のお共にとご愛顧ください。

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よくあるご質問

どこで商品が手に入りますか?

本店”なかや”・長浜市朝日町の”二葉屋”・長浜市近郊道の駅3店舗(近江町”母の郷・びわ町”水辺の里”・伊吹町”旬彩の森”)で販売しております。

おからは煮物以外に活用できますか?

じゃがいもの代わりにおからをマヨネーズであえてポテトサラダのように作っていただくとローカロリーでとてもおいしいサラダが出来上がります。ハンバーグや、コロッケなどにもおからを少し加えることで栄養価も高まり、ローカロリーに仕上げることができます。

湯葉はどのように食べればいいですか?

旨とろゆばはお刺身のようにわさびじょうゆや、ポン酢、またはドレッシング等でお好みにお召し上がりください。まただし汁と共にゆば丼も絶品です。黒蜜きなこをかけるとヘルシーで栄養満点のデザートにと、食べ方いろいろです。

湖北湯葉は、食感を生かしてそのままお刺身に。ちょっととろっとしたい方は鍋に入れたり、煮物にとこちらも幅広くご活用いただけます。

生ゆばの保存方法はそうすればいいですか

なかやでは、生ゆばの鮮度と豆の風味を一番感じて食べていただけるように、あえて、賞味期限を延ばす加工を施しておりません。そのため、賞味期限が短くなっております。旨とろゆばは冷蔵庫で、3~4日以内に食べきっていただくようにお願いいたします。湖北ゆばはそのまま冷凍保存も可能です。豆の風味を生かしたいので、1か月以内に食べきっていただくようにお願いいたします。冷蔵庫での自然解凍で生ゆばと同じように食べていただくことができます。

豆乳ドーナツはお家で食べるときレンジで温め可能ですか

もちろんレンジれ温め可能です。できればオーブントースターで外がカリッとなるように温めていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。

贈答品は扱っておられますか

はい。2,000円(税抜き)からございます。お客様のご要望に応じた価格帯も可能となっておりますのでお気軽にお問い合わせください。

どこで商品が手に入りますか?

本店”なかや”・長浜市朝日町の”二葉屋”・長浜市近郊道の駅3店舗(近江町”母の郷・びわ町”水辺の里”・伊吹町”旬彩の森”)で販売しております。

おからは煮物以外に活用できますか?

じゃがいもの代わりにおからをマヨネーズであえてポテトサラダのように作っていただくとローカロリーでとてもおいしいサラダが出来上がります。ハンバーグや、コロッケなどにもおからを少し加えることで栄養価も高まり、ローカロリーに仕上げることができます。

湯葉はどのように食べればいいですか?

旨とろゆばはお刺身のようにわさびじょうゆや、ポン酢、またはドレッシング等でお好みにお召し上がりください。まただし汁と共にゆば丼も絶品です。黒蜜きなこをかけるとヘルシーで栄養満点のデザートにと、食べ方いろいろです。

湖北湯葉は、食感を生かしてそのままお刺身に。ちょっととろっとしたい方は鍋に入れたり、煮物にとこちらも幅広くご活用いただけます。

生ゆばの保存方法はそうすればいいですか

なかやでは、生ゆばの鮮度と豆の風味を一番感じて食べていただけるように、あえて、賞味期限を延ばす加工を施しておりません。そのため、賞味期限が短くなっております。旨とろゆばは冷蔵庫で、3~4日以内に食べきっていただくようにお願いいたします。湖北ゆばはそのまま冷凍保存も可能です。豆の風味を生かしたいので、1か月以内に食べきっていただくようにお願いいたします。冷蔵庫での自然解凍で生ゆばと同じように食べていただくことができます。

豆乳ドーナツはお家で食べるときレンジで温め可能ですか

もちろんレンジれ温め可能です。できればオーブントースターで外がカリッとなるように温めていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。

贈答品は扱っておられますか

はい。2,000円(税抜き)からございます。お客様のご要望に応じた価格帯も可能となっておりますのでお気軽にお問い合わせください。